当店の特徴はなんといっても一から手作りした
自家製パンの美味しさ！！
そのパンの作り方をご紹介します。
当店の特徴はなんといっても一から
手作りした自家製パンの美味しさ！！
そのパンの作り方をご紹介します。
配合とミキシング
ベトナムで学んだから、同じものができるわけではありません。
ベトナムと日本では、温度、湿度、機械、材料も違います。
私達はベトナムでのパン研修の後、日本で試行錯誤を重ね、ベトナムと同じパンが
作れる独自の方法を編み出しました。
ベトナムと日本では、温度、湿度、機械、材料も違います。
私達はベトナムでのパン研修の後、日本で試行錯誤を重ね、ベトナムと同じパンが
作れる独自の方法を編み出しました。
熟練した職人による成型
パンの成型は、長年の経験を積まないと、均一のパンは作れません。
当店のブランジェ（パン職人）は、国内だけでなく、海外でも様々な製パンを経験し、
この度、バインミーの製パンに取り組んでいます。
優しく手早く、一つ一つに愛情を込めて。
当店のブランジェ（パン職人）は、国内だけでなく、海外でも様々な製パンを経験し、
この度、バインミーの製パンに取り組んでいます。
優しく手早く、一つ一つに愛情を込めて。
